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普通面粉和低筋面粉的区别

  低筋面粉的原料是白色的软质小麦,普通面粉的原料是普通的硬质小麦,低筋面粉的面筋含量在22%至26%,普通面粉的含量是在29%到32%之间,低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以内,普通面粉的蛋白质含量是在8.5%到10%。

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普通面粉和低筋面粉的区别(图1)

  2.低筋面粉的面筋含量在22%-26%,普通面粉的含量是在29%到32%之间。半岛综合体育下载

普通面粉和低筋面粉的区别(图2)

  3.低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以内,普通面粉的蛋白质含量是在8.5%到10%。

普通面粉和低筋面粉的区别(图3)

普通面粉和低筋面粉的区别(图4)

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普通面粉和低筋面粉的区别(图5)

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