我国的面粉行业自市场化以来，由于民营、外资、合资、股份制等多种经济成分的进入，以及国有面粉企业的改制，依靠企业自身的力量在愈来愈激烈的市场竞争中逐步发展壮大并完善起来，目前行业已进入到发展速度加快时期。但行业集团化和规模化水平仍然很低，行业利润低下，目前全国小麦加工能力已达3.5亿t/年，半岛综合体育下载而全国平均小麦消费量在1.15亿t/年左右，面粉行业设备平均开工率仅为32%，行业平均利润率1.18%。

　　据统计2014年全年，我国小麦粉产量为14116万吨，半岛综合体育下载同比增长4.76%。

　　近年来国内面粉加工行业产能严重过剩，大型面粉加工企业不断建厂扩大产能，中小型面粉加工企业尚未被淘汰出市场，国内面粉加工行业产能仍呈现增长态势，但增长速度放缓，2013年末全社会加工企业年加工小麦能力2.385亿吨，其中规模以上企业2.19亿吨，小企业1938万吨。截止2013年，规模以上米、面制品制造企业近500家，累计实现主营业务收入712.8亿元，同比增长19.1%从而实现高效、节能、降耗、综合利用、降成本、提高企业竞争能力的目标，这客观上也符合企业发展的规律，代表了面粉行业的一种发展方向。

　　一是行业洗牌势在必行。尽管我国的国情决定了国内面粉行业大、中、小面粉企业并存的格局，但最终生存下来的必然是具有其鲜明特色者，或强、或精、或大、或专。二是市场分工愈加细化。随着我国面粉加工业的整合，生产集中度、经营集约化程度的提高和社会市场分工的要求，面粉加工将向分工愈加细化方向发展。三是多元化格局依然共存。我国的国情决定了面粉加工业依然是大、中、小型企业并存，国有、民营、外资共容格局。四是行业迈向产业集聚，产业链条向两端延伸。大型龙头企业运用土地流转政策向前端延伸，建立粮食生产基地，半岛综合体育下载为原料供应和产品安全提供保障。加大产品研发投入向后端延伸，提高产品附加值，建设全产业链企业集团。

　　3.1 2012-2014年世界面粉工业发展现状概述 333.1.1 规模化生产和集约化经营 333.1.2 不断采用新技术及提高资源利用率 34

　　4.1 2012-2014年中国面粉制品的发展概况 604.1.1 中国面粉制品的发展及其文化内涵 604.1.2 中国面粉制品工业发展现状 61

　　4.4.1 2012年1-12月全国及主要省份速冻米面食品产量分析 75

　　4.4.2 2013年1-12月全国及主要省份速冻米面食品产量分析 76

　　4.4.3 2014年1-12月全国及主要省份速冻米面食品产量分析 78

　　5.1 河南省 815.1.1 河南面粉及面制品生产全国领先 815.1.2 河南永城面粉产业发展概况 81

　　7.1 小麦行业发展概况 1117.1.1 中国小麦行业发展特点概述 1117.1.2 我国小麦产业链各环节调查分析 114

　　8.1 五得利面粉集团公司 1678.1.1 公司简介 1678.1.2 集团在面粉行业发展的八大竞争优势 168

　　本研究咨询报告由博思数据公司领衔撰写，在大量周密的市场监测基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展 研究中心、国家海关总署、知识产权局、博思数据提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

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