1.低筋面粉：又叫做蛋糕粉，蛋白质含量在9%以下的面粉，半岛综合体育下载适合做蛋糕，酥皮点心，饼干，小西饼点心！

　　2.中筋面粉：体质半送散，泛指普通面粉，蛋白质含量在11%左右，适合做包子，面条，馒头，饺子

　　3.高筋面粉：颜色较深，本身有活性且光滑手抓不易成团状，蛋白质含量在12.0%以上！适合做松饼，蛋挞，泡芙，面条，面包，馒头等！半岛综合体育下载

　　4.全麦面粉：全粒小麦研磨成的粉，口感比一般面粉较粗糙，麦香味浓郁，适合做吐司，饼干，馒头等！