面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。 面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。...

　　你就别霍霍两个老人了。 许多老人前半辈子就吃粗粮了，好不容易等到中国富了，就想吃点好玩意。 结果你直接一手返祖，给人家全麦面包，杂和面面包，图点啥啊？

　　你爹妈说的没错。 相反，是你在被人收“智商税”，还不自知。 所谓“全麦，就是未完全脱壳的小麦，磨成粉。比普通完全脱壳的小麦粉，加工成本低，出粉率高。 所以显而易见，“全麦”的成本低于普通面粉。 但你们城里人吃的“全麦面包”价格一点不比用普通面粉做的面包低，反倒更高。 这不是“智商税”，是什么？ 把劣质面粉重新起个名，就可以卖高价，然后还觉得可以让你在你那真正明事理的爹妈面前得瑟，这到底是谁傻！ 评论区…

　　有一次我外婆讲她腿老抽筋，镇上的医生说是缺钙导致的。 我脱口而出:缺钙那得多晒晒太阳才行。 然后我才意识到自己讲的什么东西，她老人家可是天天种田喂鸡，把太阳顶在脑袋上生活的，就算缺钙也绝不能是因为少晒太阳。 现在半夜想起这事，都爬起来给自己俩大嘴巴子。

　　同是面粉，为何欧洲人做面包，中国人做馒头？这其中的历史发展过程是怎样的？

　　这事我有正确答案。很久很久很久……大概一万多年以前，地球上食品界发生了两件大事。 头一件事发生在西亚的两河流域，那里的人们率先将野麦成功驯化成麦子，人类开始吃上了面。 第二件事发生的时间略晚一丢丢，中国长江中下游地区的远古先民，驯化了野稻，人类吃上了米。 你说一个面食问题，我扯米干嘛？ 别急，后面它俩会用另一种方式相遇，让面食走向了“面包和馒头”的两岔。 话分两头，各表一枝，咱且说西亚地区种出了麦子…

　　同是面粉，为何欧洲人做面包，中国人做馒头？这其中的历史发展过程是怎样的？

　　在中国有很多西餐厅，不过大多数西餐厅都是很低档的。 这些低档的西餐厅面向平民，消费水平较低，为了配合中国消费者的口味，基本都篡改了配方，改造成了中国化的西餐厅。 而高档的西餐厅，通常都会坚持原汁原味的欧式口味，基本不加以改变。 很多不懂西方历史的人第一次去这些高档的西餐厅，通常都会闹笑话，因为不知道怎么吃。下面这张图，是一个典型的高档西餐厅，标准的欧式烤面包加一碗蘑菇汤。 [图片] 蘑菇汤还好，这东西确实是拿…

　　哪家拒收的？什么牌子？以后我买他家面！ 你问，发芽麦，怎么办？当由肉食者谋之！面粉厂考虑的是自己的面卖的出去，自己和自己职工有饭吃。粮食安全，当由庙堂衮衮诸公谋之，而不是一个面粉厂！

　　如果你买的全麦面包吃起来还行，大概率你被骗了。 如果你的全麦面包很难吃，你可能没被骗，你爸妈会觉得，小时候家里穷，父母养不活这么多小孩只好买最便宜最难吃的全麦面包让大家伙都活下去，好不容易生活好了一点，小孩又给这个东西给我吃。 我这是做了什么孽！

　　先说结论，你没错，你父母也没错。这个问题反应更多的是中国人民生活水平的提高速度太快了，短短的一代人，经历了 从吃得饱到吃得好再到吃得健康的转变。（当然这种事情不止在中国发生过，日本、韩国，包括我们的台湾省在高速工业化之后都经历过这种冲击）。6月2日更新一下信息，和我爸我奶奶打电话讨论了一下，对不起我高估了我们当地的土壤条件，我之前说杂粮能一年一收，我错了，家人告诉我我是在做梦，第二年绝对种不了。得…

　　政府已经出面收购芽麦了啊，1块一斤，做工业酒精用了。 这么关心河南都不知道这个消息吗？？

　　原来是新京报啊～ 了然。 新京报大概是跟西方媒体交流太深入了，以至于忘记了国情。 中国不是美国。 美国的食品加工业高度垄断，几个巨头就能把一个行业给吃透的存在。 所以，美国人一提到面粉厂，第一反应都是那种日产量几万吨的大厂。 像美国那种国情，比如ADM公司，人家要是面粉收购政策出现了什么变动，是直接能够影响到期货市场的。 中国人因为国情问题，可能无法理解欧美垄断巨头是什么概念。 这么说吧，ADM这种级别的垄断…

　　同是面粉，为何欧洲人做面包，中国人做馒头？这其中的历史发展过程是怎样的？

　　我看了一圈回答，貌似都没市井生活经验。 特别是古代汉人，为啥做馒头，不做面包…太简单了，好不好？！因为老祖宗太聪明了！ 首先我们明确一个概念，西方人吃的传统面包不是我们吃的松松软软甜甜的！这是改良过的。传统的西方面包，中国人还能接受的了的可能是法棍，脆硬脆硬的，就这一大半人吃不了，嫌太硬。我觉得很好吃，又脆又硬香。 古代西方面包，个人认为应该类似新疆的馕。发酵程度很低，需烤制。老祖宗早就看到过馕，…

　　《在食品安全四个最严两个底线监管指导下，河南一面粉厂严守食品安全责任，拒绝收购不符合质量要求的小麦用于加工面粉》

　　以前牙膏不含氟，一般是2-3元一支。后来出了含氟牙膏，牙膏涨到了10元多一支。老婆怀孕后，说是不能用含氟牙膏，抱着宁可信其有不可信其无的态度，好不容易在网上找才找到卖不含氟的牙膏，40多元一支。我就想知道2元钱的不含氟牙膏和40元的不含氟牙膏有什么区别？ 80、90年代以前，小麦是稀缺资源，小麦收割后拿着麦粒去磨粉，是舍不得把皮去掉的，磨出来的面粉就是全麦面粉，它不是纯白的，吃起来有点粗糙，所以那时候去掉皮的…

　　同是面粉，为何欧洲人做面包，中国人做馒头？这其中的历史发展过程是怎样的？

　　这个问题首先就问错了。（关于这个的答疑，我放在后半部分了，感兴趣的可以看到最后） 欧洲人的确是把做面包玩出了花活，可在现实中，中国人也不是没琢磨过用烤的方法来做主食。只不过，中国人点了另一棵科技树——这个科技树就是“饼”。 将揉好的面团进行烤制，做成面包，固然是制作食物的一种方法。但如果不用“蒸”，而是把面团揉开摊成饼，用“炸”或者“烙”的方式做熟，也是制作食物的一种方法。欧洲的面包固然形式多样，半岛综合体育下载…

　　全麦粉对人有好处么？ 咋说呢，在物摄入过剩的情况下，全麦粉对人体有好处。 但， 如果全麦粉，卖的比普通面粉更贵。这就是智商税，是消费洗脑，然后骗钱的。先弄清楚面粉是什么东西和咋来的。 面粉的农作物是小麦，小麦在种植成熟收割后，要经过一道脱皮的工序。 也就是说，把每一粒麦子外面的那一层硬硬的壳去掉，半岛综合体育下载里面剩下的才是面粉。 这个脱皮是把麦子弄成面粉的一道工序。 收购小麦都是按照不脱壳的的重量收购的。 我国的粮…

　　老一辈人吃粗粮杂粮都吃吐了你还给买全麦。 典型的 我认为你想要什么 而不是 你需要什么。

　　全麦大多数情况下都是更差的。原因甚至都不用细说，你吃了就知道，同等制作情况下，全麦做出来的东西口感差很多很多。 食不厌精，脍不厌细是中华民族多年来总结出来的东西，结果现在需要西方一帮消费主义的来教育？ 其实把，为什么西方工业化国家一定要推全麦，因为他们想要节省成本，赚更多的钱，把麸皮扔掉觉得有点亏，于是必须想办法炒作一个概念让人民接受吃麸皮。可这玩意就是我们老祖宗都知道不好吃的东西。 最后，它提供…