这场突如其来的疫情为我门家庭口粮敲响了警钟

这场突如其来的疫情为我门家庭口粮敲响了警钟

• 2020-03-11 • 634

黑天鹅来的时候,是不会给你准备时间的。

罩危机告诉我们,当某样东西一旦成为战略工具时,会具有致命性。口罩短缺,全体动员加上等不及的周期才能把产能提上来;如果粮食短缺呢,后果不堪设想...

现在是太平盛世,粮食非常便宜。

但是在极端情况下,粮食是救命物资。很多老年人都有储存粮食的习惯。有网友说,上世纪六十年代初,他父亲曾经积累一大缸的粮食,偷偷埋在地里,以备不时之需,可以挖出来吃。几年过去了,挖出那口大缸,粮食都霉烂了。还有网友说,他的外婆生前也有一个大缸,可以放三百斤米。任何时候,缸里永远是有米的。米长虫子了,她就常年吃有虫的米。别人觉得她杞人忧天,她说:紧急的时候你就知道一缸米可以救一家人。

这些老人之所以时刻准备着,主要来源于年轻时代物质匮乏的不安全感。这次疫情的发生,各种应急物资或断货,或不送货,或发货无期...很多生活需求被抑制,家庭现金流出现问题,我们才意识到在灾难面前,家庭物资储备有多么重要,关键时候能救命一家人的命!

有些人可能觉得这次事情百年一遇,熬过就好。

其实,常备应急物资,才应该是一个家庭的常态。尤其是有小孩和老人的家庭。那么,我国有多少粮食储备,所有库存能支持多久呢?

一般情况下,一个成年人一天需要粮食一斤左右,14亿人每天需要的粮食量就是14亿斤,也就是说,全国人每天至少需要70万吨的粮食才能维持正常的生存。根据《中国的粮食安全》白皮书的数据,目前,全国共有标准粮食仓房仓容6.7亿吨,简易仓容2.4亿吨,有效仓容总量比1996年增长31.9%,总计库存有9.1亿吨,按照每天70万吨的需求来计算的话,可以支持9.1亿/70万=1300天,也就是说,假设没有新增产,所有库存可以支撑消耗3年半的时间。虽说饥荒的可能性很小,但所谓,居安思危,思则有备,备则无患,危险来临的时候安全都是给那些提前有准备的人的。

我们究竟该如何挑选应急食品?这些存粮又应该如何正确保存呢?应急食品的基本原则:能量密度高,体积小,营养全面,适合长期保存。当然价格要低,用不上就得扔掉。最便宜的普通粮食,是最佳选择。

食物

大米

对中国人而言,大米是最习惯的粮食。大米在开放环境中,半年之内就会长虫子,口味也会变差。若遇到潮湿天气,还会发霉。但是,若是方法得当,大米是可以储存很久的。首先,要选用精米而不是糙米。精米更不容易变质。保存的环境,要干燥、防潮、隔氧。晒得很干的大米,用塑料薄膜袋真空包装,通常保存五年没问题。到超市直接买真空包装的大米是最简单的。

豆类

绿豆、红豆、黄豆也是很重要的粮食。尤其是黄豆,营养非常全面,高热量高蛋白,可以做成各种不同的食品。在常温下,干燥的红豆绿豆可以保存好几年,黄豆最多可以保存二十多年。豆类是比大米更容易长期保存的食物。同样,直接到超市购买真空包装的豆类是最方便的。

经特殊加工的食物

一些特殊加工过的食品,也可以存放很久。压缩饼干是一种很适合的紧急备用食品。体积小,能量高,食用方便,至少可以保存三年以上。对于几个月的短期应急,方便面是非常好的一种食品。火腿肠也是短期储存食品。一般可以存放半年到一年。比较好的是金华火腿,即便是随便挂在那里,都可以存放三年。罐头是最方便的食品,打开就能吃,可以有各种口味。普通的罐头可以存放二三年。也有一些长期存放的罐头,可以存放三十年到五十年。

调味品

食盐是无机纯净物,是可以永久储存的。无论一千年,一万年,氯化钠永远是氯化钠。酱油也是有用的,从囤积保存的角度看,勾兑的化学酱油比纯天然的酱油好,因为里面有足够多的防腐剂,不容易变质。醋是可以存放很久的,可以囤积一些。最适合长期保存的食物,是糖。无论是红糖、白糖,还是蜂蜜,都可以长期保存。高纯度的白糖密封在罐里,放几千年也不会变质。比如说,如果秦始皇在阿房宫地下埋过一罐糖,你现在挖出来,还可以照样吃。其他的调味品,你喜欢的都可以囤积。只是到了应急的时候,人会变得很凑合,不大可能有什么烹饪情调。所以这些调料,通常并不需要。

水,生命之源。纯净水也是很稳定的纯净物,是可以永久储存的。无论一万年,一亿年,水都不会变质。20升没开封的桶装净水是必须的,另外可以准备一个饮用级清洁水源过滤器,这在断水的极限情况下,可以发挥重大的作用。纯净水好过任何饮料。

医疗物资

医疗物资的重要性通过此次疫情大家应该都感同身受了吧,其中对病毒隔离最显著的口罩,家里也应该长期储备并定期更新。而医用手套主要应对的是接触性传染,因为有些接触性传染,洗手根本来不及;其实不仅是突发天灾,有时候晚上突然牙疼、肚子疼等,找不到药,将会特别难熬,所以家里储备应急药物很重要,而且务必进行定期更新,把过期的扔掉,换上新的,一般常备药物为奥司他韦、阿奇霉素、左氧氟沙星、阿莫西林、儿童类退烧药(如美林),另外创可贴、纱布、压敏胶带、百多邦、碘酒等,都应该是药箱常备的。

其他备灾备荒物资

卫生纸是个不起眼但一旦没有就很抓狂的东西。应急灯/手电筒,手摇式手电筒虽然能避免没电,缺点是电量低光照距离短,充电式的应急灯要亮得多。结实的远光手电筒可以同时是近程和远程武器。面具/口罩,我家囤N95口罩纯粹是雾霾,没想到这次派上这么大用场。住在高层的朋友们防火面具可以按人头备,高层灭火是世界性难题,生还率真不高。灭火器/逃生绳,同上,住高层真的要备,而且窗户不能是那种只能开半扇的防跳楼窗。我抗拒住高层也是这个原因。

疫情期间,我们被迫关在家里,生活上面临许多困难,但也改变了我们很多想法,对生活有了新的感悟。建立家庭应急储备,是理性和科学的文明进步。也是在危机时候,我们自救和自保,临危不乱的信心之源。一个有远见的家庭,不只是在培养孩子上下功夫,还会在保障家庭最后防线上实现有备无患。如果每一个人都能秉持自救、自助,谨慎乐观的意识,整个社会就能更好的运转,更好、更快的解决天灾人祸。

新疆康福源面业有限公司(原龟兹面粉厂)是一家以生产面粉为主的,具有日处理小麦能力300吨的全自动生产线的新疆面粉厂,坐落于新疆阿克苏地区库车县,是一家具有特色的阿克苏面粉公司,库车面粉公司。多年来,康福源面业投入巨资进行科技创新,提高面粉精 度,生产出了以康福源特精粉、大囊粉、高级包子粉、特制一等粉等特色产品为主的有中国人饮食特点的各类专用面粉。

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